Ernährungs- und Wassersicherheit

Hier einige Auszüge aus dem Buch und wie wir die Welt verändern – ein Garten nach dem anderen:

Ein Großteil der in St. Vincent erhältlichen Lebensmittel wird importiert und ist voller Zucker und Chemikalien, was sich an den synthetischen Zusatzstoffen zeigt, die heute in unseren Lebensmitteln üblich sind. Das ist weder ökologisch noch finanziell nachhaltig und auch nicht klug, da viele dieser Lebensmittel nicht gesund sind. Das Land war wieder autark. Dieses Hausgartenprojekt ist Teil einer umfassenderen Vision, die zur Verbesserung der Ernährungssicherheit des Landes beitragen soll.

Sechsundzwanzig Heimgärtnerinnen und Heimgärtner haben in diesem Buch ihre Geschichten erzählt; hier bringen wir einen Teil ihrer Geschichten:

Viola: Als die RVA-Studentinnen Ingrida und Ceren mich zum ersten Mal besuchten, zeigte ich ihnen alle meine Behälter mit Kräutern zur Herstellung von Gewürzen; zum Beispiel Aloe Vera, die ich als Körperlotion verwende, um eine schöne und weiche Haut zu erhalten. Ich hatte sogar ein paar Reifen, in denen ich Schnittlauch und Ingwer anbaute. Etwa ein Jahr später, wenn Sie durch die kleine Gasse gehen, werden Sie überrascht sein, wie viel Grün in dem winzigen Raum zwischen dem Laden und dem Haus wächst. Der Raum ist winzig, wird aber optimal genutzt.

Die Beete lassen gerade genug Platz, um hindurchzugehen und die Pflanzen zu pflegen; kein Quadratzentimeter wird verschwendet. An den Wänden klettern vertikale Strukturen, die mit Bohnen und Gurken bedeckt sind. Darunter bilden Kopfsalat, Grünkohl und andere Bok Choy eine großartige Bodendecke.

Bajan: Würmer sind unsere Freunde im Garten. Und haben Sie schon von Pilzen gehört? Es bedeutet Pilze. Sie sind auch so wichtig! Sie leben unterirdisch und bilden Netzwerke mit den Wurzeln der Pflanzen. Die Pflanzen können den Stickstoff nicht aus der Luft aufnehmen, aber die Pilze schon. Andererseits können die Pilze aus den Nährstoffen im Boden keinen Zucker herstellen, aber die Pflanzen dank der Photosynthese schon. Durch den Aufbau von Verbindungen tauschen sie Nährstoffe aus, und alle gedeihen.

Es braucht Zeit, um ein gutes Netzwerk aufzubauen, aber wenn es einmal da ist, blüht das Leben im Garten.

Ich danke jeden Tag für diesen Segen. Ich bekomme nicht nur reichlich Nahrung für mich und viele meiner Nachbarn, sondern kann auch die lokale Tierwelt versorgen. Ich habe aufgehört, mir zu viele Gedanken über die Schädlingsbekämpfung zu machen, denn wenn das System gut ausbalanciert ist, werden die Vögel die Stinkkäfer fressen, die Marienkäfer werden sich um die Blattläuse kümmern, und es wird nicht nötig sein, irgendwelche schädlichen Chemikalien zu versprühen. Und ich kann einen Teil meiner Ernte entbehren; ich muss nicht zu gierig sein. Ich denke, das ist es, was wir als fairen Anteil bezeichnen würden.

Susan: Seit ich einen Gemüsegarten habe, verbringe ich meine Zeit nicht mehr vor dem Fernseher, sondern kümmere mich um die Pflanzen, jäte Unkraut oder mulche sie. Manchmal gehe ich zum Nachbarn, um Eselsdünger zu holen. Es ist so mächtig. Damit wachsen alle meine Pflanzen besser! Sogar die Blumen sind bunter geworden, seit ich keinen chemischen Dünger mehr verwende. Ich mag es, wenn der Garten leuchtet. Wenn mich Leute besuchen, fragen sie immer: „Was hast du denn da hinten? Das will ich sehen.“ Und manche Freunde kommen einfach und helfen mir beim Jäten oder Pflanzen. Sie lieben es, wie es aussieht, und wollen mir helfen, dass es weiter blüht. Das macht mich sehr stolz. Jetzt gedeihen sowohl mein Vorgarten als auch mein Hinterhof prächtig, üppig, voller Leben und Farben. Ich bin so froh, dass ich meine Meinung über die Gartenarbeit geändert habe, ich liebe sie jetzt wirklich.

Jasmin: Als die RVA-Schüler Ingrida, Ceren und Paulus und ihr Lehrer Dani das erste Mal kamen, war ich im Haus. Es waren nur Jasmin und sie, die den Garten bauten. Ich wollte nicht hören, was sie zu sagen hatten. Ich war starrköpfig. Ich dachte, dass die Art und Weise, wie ich mit Chemikalien arbeitete, die richtige sei, und ich wollte nicht, dass mir jemand sagte, dass etwas anderes möglich sei, denn, wissen Sie, zu akzeptieren, dass man etwas besser machen kann, bedeutet, dass man sich verändern muss, und Veränderung ist nicht einfach. Es ist eine Geisteshaltung. Diese Typen kamen ein paar Mal, um Messungen vorzunehmen und das Grundstück zu besichtigen, aber ich blieb drinnen. Ich glaubte nicht, dass sie wussten, was sie taten. Aber eines Tages fingen sie an, den ganzen Hof auszumessen und Schnüre zu ziehen.

Das faszinierte mich so sehr, dass ich nicht länger drinnen bleiben und warten konnte, sondern beschloss, nach draußen zu gehen und zu sehen, was sie dort taten. Sie zeigten und erklärten es mir, und ich begann, ihnen zu helfen, denn es ist ja auch mein Garten, und ich wollte sehen, was dort vor sich geht. Dann haben wir viel gepflanzt und der Garten begann zu blühen. Es war wirklich faszinierend zu sehen!

Wir haben diese Christophene gepflanzt, und ich kann Ihnen sagen, sie hat unserer Familie so viel Geld gespart, ich kann nicht glauben, wie viel diese eine Pflanze produzieren kann!

Urel: Seit Menschengedenken werden Pflanzen zu medizinischen Zwecken verwendet. Indigene Kulturen verwenden seit Jahrtausenden Kräuter in ihren Heilungsritualen. Die Behandlung mit Heilpflanzen ist sehr sicher, da es keine oder nur minimale Nebenwirkungen gibt. Diese Mittel stehen im Einklang mit der Natur und sind unabhängig von Alters- oder Geschlechtsgruppen. Warum also vertrauen und glauben wir nicht mehr an die Natur?

Ich führe viele Experimente in meinem Garten durch. Jedes Kraut oder jede Pflanze, die einen angenehmen Geruch hat, kann in der Regel für die Zubereitung von Tee oder zum Würzen von Speisen verwendet werden. Sehen Sie sich meinen Teestrauch an: Thymian, Estragon, Minze, Chadom Beni, Ingwer. Sie machen köstliche Tees.“

Normalerweise kaufe ich keine Kräuter, weil ich so viele habe, aber wenn ich irgendwo eine neue Sorte finde, die ich nicht kenne, behalte ich immer einen Zweig und pflanze ihn ein. Man verwendet sie bei Magenproblemen und Blähungen, man kocht einfach Wasser und macht eine Art Tee mit den Blättern und trinkt ihn. Es hilft wirklich, den Schmerz und das Unbehagen zu lindern. Sie können Rosmarintee zubereiten, um Ihren Körper von Giftstoffen zu befreien, und Sie können ihn auch zum Waschen Ihrer Haare verwenden.

Vom Bergrücken zum Riff – Der Kreislauf unseres Insellebens

Jeder Mensch auf der Welt ist vollkommen abhängig von den Ökosystemen der Erde und den Leistungen, die sie erbringen, wie Nahrung, Wasser, Krankheitsbekämpfung, Klimaregulierung, spirituelle Erfüllung und ästhetische Schönheit. In den letzten 60 Jahren hat der Mensch diese Ökosysteme schneller und umfassender verändert als in jedem vergleichbaren Zeitraum der Menschheitsgeschichte, vor allem, um den rasch wachsenden Bedarf an Nahrungsmitteln, Frischwasser, Holz, Fasern und Brennstoffen zu decken.

Für einige Menschen hat diese Umgestaltung des Planeten zu einem erheblichen Nettogewinn an menschlichem Wohlbefinden und wirtschaftlicher Entwicklung beigetragen. Allerdings haben nicht alle Regionen und Bevölkerungsgruppen von diesem Prozess profitiert. Im Gegenteil, viele sind geschädigt worden. Außerdem werden die vollen Kosten, die mit diesen Gewinnen verbunden sind, erst jetzt sichtbar.

Durch den Anbau von Nahrungsmitteln, die für den Boden gesund sind, schützen wir die Riffe, die uns wiederum vor Sturmfluten schützen. Wenn wir uns gesünder ernähren, haben wir mehr Energie und einen stärkeren Körper. Wenn jede Familie gesünder ist, haben wir mehr Produktivität in unseren Gemeinden. Diese Energie kann genutzt werden, um gemeinsam Mangroven auf den Inseln zu pflanzen und auf diese Weise den natürlichen Schutz unserer Insel gegen den Anstieg des Meeresspiegels zu verbessern und gleichzeitig das Ökosystem zu stärken, auf das wir angewiesen sind.

Zweifeln Sie nicht: Die Generation C, eine Generation, die den Mut zur Veränderung hat, ist in Bewegung, marschiert und ebnet den Weg in eine Zukunft für alle.

Lesen Sie das ganze Buch hier: