{"id":123552,"date":"2023-12-09T19:01:27","date_gmt":"2023-12-10T00:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/richmondvale.org\/seguridad-alimentaria-y-del-agua\/"},"modified":"2025-02-14T18:11:13","modified_gmt":"2025-02-14T23:11:13","slug":"seguridad-alimentaria-y-del-agua","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/richmondvale.org\/es\/seguridad-alimentaria-y-del-agua\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria y del agua"},"content":{"rendered":"\t\t
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Seguridad alimentaria y del agua <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Los principales autores de este libro son los hortelanos, todos estos autores se atrevieron a creer que pod\u00edan llegar a ser hortelanos. Se convirtieron en hortelanos y luego en autores publicados en este nuevo libro que hicimos entre todos. <\/p>\n

No vemos nada peque\u00f1o en los peque\u00f1os agricultores: Vemos grandes soluciones a grandes problemas.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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He aqu\u00ed algunos extractos del libro y c\u00f3mo estamos cambiando el mundo, huerto a huerto:<\/strong><\/p>\n

Gran parte de los alimentos disponibles en San Vicente son importados y est\u00e1n llenos de az\u00facares y productos qu\u00edmicos, como demuestran los aditivos sint\u00e9ticos que ahora son habituales en nuestra comida. Esto no es ni sostenible desde el punto de vista medioambiental ni financiero, ni tampoco inteligente desde el punto de vista clim\u00e1tico, ya que muchos de estos alimentos no son saludables. El pa\u00eds volv\u00eda a ser autosuficiente. Este proyecto de huertos dom\u00e9sticos forma parte de una visi\u00f3n m\u00e1s amplia para contribuir a mejorar la seguridad alimentaria del pa\u00eds.<\/p>\n

Veintis\u00e9is jardineros dom\u00e9sticos compartieron sus historias en este libro; aqu\u00ed traemos parte de sus relatos:<\/p>\n

Viola:<\/strong> Cuando los estudiantes de RVA, Ingrida y Ceren, me visitaron por primera vez, les ense\u00f1\u00e9 todos mis recipientes llenos de hierbas para hacer condimentos; por ejemplo, el aloe vera que utilizo como loci\u00f3n corporal para mantener una piel bonita y suave. Incluso tuve un par de neum\u00e1ticos en los que cultiv\u00e9 cebollino y jengibre. Aproximadamente un a\u00f1o despu\u00e9s, al pasear por el peque\u00f1o callej\u00f3n, te sorprender\u00e1 la cantidad de verduras que hay en el min\u00fasculo espacio entre la tienda y la casa. El espacio es min\u00fasculo, pero se aprovecha al m\u00e1ximo.<\/p>\n

Los arriates dejan el espacio justo para caminar y cuidar las plantas; no se desperdicia ni un cent\u00edmetro cuadrado. Las estructuras verticales trepan por las paredes cubiertas de jud\u00edas y pepinos. Bajo ellas, la lechuga, la col rizada y otras bok choy cubren muy bien el suelo.<\/p>\n

Bajan:<\/strong> Los gusanos son nuestros amigos jardineros. \u00bfY ha o\u00eddo hablar de los hongos? Significa setas. Tambi\u00e9n son muy importantes. Viven bajo tierra y forman redes con las ra\u00edces de las plantas. Las plantas no pueden extraer el nitr\u00f3geno del aire, pero los hongos s\u00ed. Por otra parte, los hongos no pueden fabricar az\u00facar a partir de los nutrientes del suelo, pero gracias a la fotos\u00edntesis, las plantas s\u00ed. Al establecer conexiones, intercambian nutrientes y todos prosperan.<\/p>\n

Lleva tiempo establecer una buena red, pero una vez que est\u00e1 ah\u00ed, la vida en el jard\u00edn no hace m\u00e1s que florecer.<\/p>\n

Doy gracias todos los d\u00edas por esta bendici\u00f3n. No s\u00f3lo obtengo comida en abundancia para m\u00ed y muchos de mis vecinos, sino que tambi\u00e9n puedo abastecer a la fauna local. Dej\u00e9 de preocuparme demasiado por el control de plagas, porque si el sistema est\u00e1 bien equilibrado, los p\u00e1jaros se comer\u00e1n las chinches apestosas, las mariquitas se encargar\u00e1n de los pulgones y no habr\u00e1 necesidad de pulverizar ning\u00fan producto qu\u00edmico nocivo. Y bueno, puedo prescindir de parte de mi cosecha; no necesito ser demasiado avaricioso. Creo que eso es lo que llamar\u00edamos un reparto justo.<\/p>\n

Susan:<\/strong> Como tengo un huerto, en lugar de pasar el tiempo frente al televisor, salgo a cuidar las plantas, a quitar las malas hierbas o a echar mantillo. A veces voy a casa del vecino a recoger esti\u00e9rcol de burro. Es tan poderoso. Hace que todas mis plantas crezcan mejor. Incluso las flores son m\u00e1s coloridas ahora que he dejado de utilizar abonos qu\u00edmicos. Me gusta ver brillar el jard\u00edn. Cuando la gente me visita, siempre me pregunta: \u00ab\u00bfqu\u00e9 tienes ah\u00ed detr\u00e1s? Quiero verlo\u00bb. Y algunos amigos simplemente vienen y me ayudan a desherbar o a plantar. Les encanta su aspecto y quieren ayudarme a que siga floreciendo. Me hace sentir muy orgulloso. As\u00ed que ahora, tanto mi jard\u00edn delantero como mi patio trasero son pr\u00f3speros, exuberantes, llenos de vida y colores. Me alegro mucho de haber cambiado de opini\u00f3n sobre la jardiner\u00eda, ahora me encanta.<\/p>\n

Jasmin:<\/strong> Cuando los estudiantes de RVA, Ingrida, Ceren y Paulus y su profesor Dani, llegaron por primera vez, yo estaba en la casa. S\u00f3lo estaban Jasmin y ellos construyendo el jard\u00edn. No quer\u00eda o\u00edr lo que ten\u00edan que decir. Fui testarudo. Pensaba que la forma en que cultivaba con productos qu\u00edmicos era la correcta, y no quer\u00eda que nadie me dijera que era posible hacer algo diferente, porque, ya sabes, aceptar que puedes hacer algo de una forma mejor significa que tienes que cambiar, y cambiar no es f\u00e1cil. Es un estado de \u00e1nimo. Estos tipos vinieron varias veces a tomar medidas y a ver el terreno, pero yo me qued\u00e9 dentro. No cre\u00eda que supieran lo que hac\u00edan. Pero un d\u00eda, empezaron a medir y a tirar de las cuerdas por todo el patio.<\/p>\n

Esto realmente me intrig\u00f3, no pod\u00eda quedarme dentro y esperar m\u00e1s, y decid\u00ed salir y ver lo que estaban haciendo. Me lo ense\u00f1aron y empezaron a explic\u00e1rmelo y yo empec\u00e9 a ayudarles, porque, bueno, tambi\u00e9n es mi patio trasero y quer\u00eda ver qu\u00e9 pasaba all\u00ed. Luego plantamos muchas cosas y el jard\u00edn empez\u00f3 a florecer. Fue realmente fascinante verlo.<\/p>\n

Plantamos esta Christophene, y puedo decir que ha ahorrado mucho dinero a nuestra familia, \u00a1no puedo creer cu\u00e1nto puede producir esta sola planta!<\/p>\n

Urel:<\/strong> Las plantas se han utilizado con fines medicinales desde que los historiadores tienen memoria. Las culturas ind\u00edgenas llevan milenios utilizando hierbas en sus rituales curativos. El tratamiento con plantas medicinales es muy seguro, ya que no tiene efectos secundarios o \u00e9stos son m\u00ednimos. Estos remedios est\u00e1n en sinton\u00eda con la naturaleza y son independientes de cualquier grupo de edad o sexo. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 ya no confiamos ni creemos en la naturaleza?<\/p>\n

Estoy haciendo muchos experimentos en mi jard\u00edn. Cualquier hierba o planta que desprenda un olor agradable suele servir para preparar infusiones o condimentar los alimentos. Mira todos mis arbustos de t\u00e9: tomillo, estrag\u00f3n, menta, chadom beni, jengibre. Hacen unos t\u00e9s deliciosos\u00bb.<\/p>\n

Normalmente no compro hierbas porque tengo muchas, pero si encuentro una nueva clase en alg\u00fan lugar que no conozco, siempre guardo una rama y la planto. Esta se llama menta grande, se usa para problemas estomacales y gases, simplemente se hierve agua y se hace una especie de t\u00e9 con las hojas y se bebe. Realmente ayuda a aliviar el dolor y las molestias. Puedes preparar un t\u00e9 de romero para limpiar tu cuerpo de toxinas, y tambi\u00e9n puedes usarlo para lavarte el pelo.<\/p>\n

De la cresta al arrecife: el c\u00edrculo de nuestra vida insular<\/strong><\/p>\n

Todos los habitantes del planeta dependen completamente de los ecosistemas de la Tierra y de los servicios que prestan, como alimentos, agua, gesti\u00f3n de enfermedades, regulaci\u00f3n del clima, realizaci\u00f3n espiritual y belleza est\u00e9tica. En los \u00faltimos 60 a\u00f1os, los seres humanos han modificado estos ecosistemas con mayor rapidez y amplitud que en cualquier otro periodo comparable de la historia de la humanidad, en gran medida para satisfacer la creciente demanda de alimentos, agua dulce, madera, fibra y combustible.<\/p>\n

Para algunos, esta transformaci\u00f3n del planeta ha contribuido a sustanciales ganancias netas en bienestar humano y desarrollo econ\u00f3mico. Sin embargo, no todas las regiones y grupos de poblaci\u00f3n se han beneficiado de este proceso. Al contrario, muchos se han visto perjudicados. Por otra parte, los costes totales asociados a estas ganancias s\u00f3lo se est\u00e1n haciendo patentes ahora.<\/p>\n

Al cultivar alimentos sanos para el suelo, protegemos los arrecifes, que a su vez nos protegen de las mareas de tempestad. Si llevamos una dieta m\u00e1s sana, tendremos m\u00e1s energ\u00eda y un cuerpo m\u00e1s fuerte. Si cada familia est\u00e1 m\u00e1s sana, tenemos m\u00e1s productividad en nuestras comunidades. Esta energ\u00eda puede utilizarse para trabajar juntos en la plantaci\u00f3n de manglares en todas las islas y, de este modo, construir la defensa natural de nuestra isla contra la subida del nivel del mar, al tiempo que se construye el ecosistema del que dependemos.<\/p>\n

No lo dudes:<\/strong> La Generaci\u00f3n C, una generaci\u00f3n que tiene el valor de cambiar, est\u00e1 en marcha, marchando y allanando el camino hacia un futuro para todos.<\/p>\n

Lea el libro completo aqu\u00ed:<\/strong><\/p>\n

\"Promover<\/a>
El Libro: \u00abSeguridad alimentaria y del agua: The Pass-It-On Sustainable Home Garden Project\u00bb es un libro en el que los autores principales son los hortelanos, todos estos autores se atrevieron a creer que pod\u00edan convertirse en hortelanos. Se convirtieron en hortelanos y luego en autores publicados en este nuevo libro que hicimos entre todos.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Proyectos finalizados<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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